美味的腌黄瓜

具体步骤

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  第一步
  1.黄瓜洗干净切成四瓣
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  第二步
  2.放入干净的锅中，厚厚的一层黄瓜，加入一层盐，全部铺完腌4-5小时
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  第三步
  3.锅中加入2大勺油烧热
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  第四步
  4.放入花椒，八角，桂皮，香叶炒出香味
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  第五步
  5.加入酱油和一碗开水
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  第六步
  6.大火烧开，熬10分钟
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  第七步
  7.加入两勺白糖
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  第八步
  8.加入一大勺白酒
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  第九步
  9.加入两勺味精
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  第十步
  10.搅拌均匀关火放凉
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  第十一步
  11.姜切片
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  第十二步
  12.蒜子切片
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  第十三步
  13.青椒切片
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  第十四步
  14.腌好黄瓜沥去水
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  第十五步
  15.锅中放入姜片，蒜片，青椒片和黄瓜
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  第十六步
  16.拌匀
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  第十七步
  17.倒入熬好的汁，没过黄瓜，拌匀，这时尝一下，不咸可以再加点盐，盖盖腌5-7天