简单的腌黄瓜

具体步骤

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  第一步
  1.黄瓜洗净，切长段。(大小随自喜欢)
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  第二步
  2.切好的黄瓜放盆里，加入适量精盐，腌至黄瓜出水。
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  第三步
  3.腌好的黄瓜放漏兰里，上边压上重物，压出水份(大约三个小时就可以了，水份不用压太干，不然黄瓜吃起来不脆了)
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  第四步
  4.姜切片，青红椒切丝。
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  第五步
  5.压好的黄瓜放盆里，上边放青红椒丝。
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  第六步
  6.拿一个小碗加白酒、生抽、老抽、陈醋调成腌汁。
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  第七步
  7.热锅凉油放入花椒粒、麻椒粒、八角小火炒出香味，加美片和干红椒炒香。
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  第八步
  8.倒入调好的腌汁，烧开放凉。
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  第九步
  9.放凉的腌汁倒黄瓜里，加白糖、味素拌匀。
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  第十步
  10.拌好的黄瓜放保鲜盒里盖好，放冰箱头冷藏2小时后就可以吃了。