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美味的汤面菜饺
美味的汤面菜饺

美味的汤面菜饺

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.18 01:05

汤面菜饺这道美食,作为一种备受北方人热爱的佳肴,不仅制作简单而且味道鲜美营养丰富。所需要的食材主要为汤面、白面、五花肉、大白菜。白面采用新鲜的小麦精心制作而成,所制作的美食口感松软,美味可口,搭配上美味的五花肉以及大白菜,令人垂悬欲滴。

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主料

辅料

  • 胡椒粉适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 五花肉500
  • 葱 :适量
  • 香油 :适量
  • 大白菜1000
  • 香菜适量
  • 生抽 :适量
  • 小海米 :适量

具体步骤

  • 美味的汤面菜饺的做法图解一
    第一步
    1.准备好白面和汤面
  • 美味的汤面菜饺的做法图解二
    第二步
    2.加入适量的水合成面团,醒30分钟
  • 美味的汤面菜饺的做法图解三
    第三步
    3.大白菜用刀切成细丝,用开水焯一下,用清水冲凉剁成馅,团成团挤干水分备用
  • 美味的汤面菜饺的做法图解四
    第四步
    4.五花肉剁成肉馅
  • 美味的汤面菜饺的做法图解五
    第五步
    5.加入香菜,葱,料,生抽,胡椒粉,香油,盐,拌匀
  • 美味的汤面菜饺的做法图解六
    第六步
    6.加入白菜馅和小海米拌匀
  • 美味的汤面菜饺的做法图解七
    第七步
    7.面醒好后,分成30克左右一个的小面团,擀成面皮
  • 美味的汤面菜饺的做法图解八
    第八步
    8.包入适量的馅料
  • 美味的汤面菜饺的做法图解九
    第九步
    9.包成菜饺子
  • 美味的汤面菜饺的做法图解十
    第十步
    10.蒸锅盖帘用刷子刷上一层薄薄的油,这样就不会粘低
  • 美味的汤面菜饺的做法图解十一
    第十一步
    11.菜饺子均匀的放入蒸锅,大火蒸15分钟即可
  • 美味的汤面菜饺的做法图解十二
    第十二步
    12.成品。开吃吧
  • 美味的汤面菜饺的做法图解十三
    第十三步
    13.成品图

烹饪技巧

  • 1:和面的时候要把汤面和白面揉匀,尽量多揉一会。2:焯白菜的时候不用焯太久,用开水过一下就可以。3:蒸的时间不要太长,影响口感。

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汤面菜饺 汤面菜饺
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