美味的螃蟹粥

具体步骤

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  第一步
  1.螃蟹买回来放深的锅或盆里放清水养半小时，期间多次换水至水变清即可。
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  第二步
  2.珍珠米淘洗干净备用
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  第三步
  3.猪板筋肉切细条，用盐、鸡精各半小勺搅拌匀，食用油1汤匙拌匀备用。
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  第四步
  4.生菜摘洗干净，切小段备用。
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  第五步
  5.准备葱花、香芹切粒
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  第六步
  6.螃蟹用厨房剪刀先剪去两个蟹钳，再用小刷子把蟹刷洗干净，扒开蟹壳去掉腮、肠和杂质，再把蟹身用剪刀一分四块，准备好姜丝。
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  第七步
  7.准备砂锅将水煮开，倒入大米稍拌一下。
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  第八步
  8.再次煮开时倒入蟹、姜丝。
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  第九步
  9.再次煮开撇去沫子转中小火
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  第十步
  10.煮至大米胀开
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  第十一步
  11.下入板筋肉稍拌一下
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  第十二步
  12.再次煮开2分钟撒入香芹粒，盐1小勺，鸡精1小勺。
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  第十三步
  13.下入生菜、葱拌匀即可。
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  第十四步
  14.成品