美味的螃蟹粥

具体步骤

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  第一步
  1.早市买来的毛蟹，放入清水中养半天，可以在清水中放入少于盐巴，有利于毛蟹的排泄，中间记得换水一次
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  第二步
  2.锅中放入适当的冷水，加入活螃蟹，盖上盖，起小火慢慢加热到毛蟹不怎么动了，赶紧关火，就是类似温水煮青蛙一样
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  第三步
  3.取出毛蟹，将脐盖切掉，（脐盖半圆的是母的，尖的是公的）
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  第四步
  4.用新的牙刷来刷毛蟹，壳、脚、关节等部位都要刷干净
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  第五步
  5.这是刷好的毛蟹
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  第六步
  6.锅中热油，加入姜片，煸炒一会
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  第七步
  7.放入毛蟹，炒至变色，捞起，再放入另一只
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  第八步
  8.炒好的螃蟹装入盆中，待用
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  第九步
  9.香菇切片
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  第十步
  10.这是玉米粒和胡萝卜丁
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  第十一步
  11.用炒螃蟹剩下的油来炒香菇、胡萝卜丁、玉米粒，炒好后加入适量的水
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  第十二步
  12.水开后加入洗净的东北大米
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  第十三步
  13.加入米，再等水开后，放入毛蟹，小火慢慢熬，记得时不时翻一下锅，防止粘锅
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  第十四步
  14.慢慢熬至粘稠
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  第十五步
  15.等快熟时，加入少许青菜，煮一会，加入适当的盐巴
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  第十六步
  16.装碗即可享受