家常菜红烧罗非鱼

具体步骤

• 第一步
  1.将配料洗净切好备用。
• 第二步
  2.鱼洗净。
• 第三步
  3.在鱼身上划几刀，少许盐腌制5分钟左右，易熟入味！
• 第四步
  4.锅里放适量的食用油。
• 第五步
  5.姜片先下锅炸一下。
• 第六步
  6.罗非鱼下锅煎。
• 第七步
  7.煎至两面金黄。
• 第八步
  8.西红柿大蒜下锅。(在此期间，小心翻炒不要让鱼皮煎糊。)
• 第九步
  9.待西红柿煎软化(我用的是蒸过的去皮西红柿，所以容易煎软化)，加入生抽、柱侯酱、盐、糖、醋，少量清水。(期间小心翻炒防止鱼皮煎糊)
• 第十步
  10.盖上锅盖用中小火焖至汤汁浓稠，放入蒜苗盖上锅盖小火再焖一分钟，关火，装盘！
• 第十一步
  11.最后把香菜点缀在鱼上面，一盘美味的红烧罗非鱼就做好了。