自制蔓越莓小餐包

具体步骤

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  第一步
  1.先用水浸泡蔓越莓干.
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  第二步
  2.除黄油和蔓越莓干以外.把所有的材料放入面包桶里启动和面功能20分钟
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  第三步
  3.20分钟后加入软化的黄油继续揉至面筋扩展.
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  第四步
  4.蔓越莓沥干水分加入揉好的面团下去揉均匀.
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  第五步
  5.发酵成原来的2倍大
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  第六步
  6.分割成相等份，滚圆后松弛15分钟
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  第七步
  7.松弛后的面团揉圆，放入烤盘中
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  第八步
  8.送入烤箱进行最后发酵.
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  第九步
  9.发酵好后刷蛋液.
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  第十步
  10.入预热180度的烤箱,上下火烤18分钟左右.
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  第十一步
  11.烤好取出晾凉
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  第十二步
  12.完成.
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  第十三步
  13.完成2