美味的鲜虾肉饼

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鲜虾洗干净。
• 
  第二步
  2.去头、去壳、开背去掉虾线。
• 
  第三步
  3.将虾肉剁成小丁（不要剁成泥，口感不好）。
• 
  第四步
  4.将肉剁成肉泥。
• 
  第五步
  5.将虾丁、肉泥放碗里，加入胡椒粉。
• 
  第六步
  6.加入橄榄油、鸡蛋、鸡粉、蚝油、盐，小葱。
• 
  第七步
  7.加入玉米淀粉，用筷子往一个方向使劲搅拌至出筋（这样做出来的肉饼有弹性）。
• 
  第八步
  8.我做的这个状态比较稠，建议再稀点，淀粉不要加太多。
• 
  第九步
  9.将做好的肉泥分成小团，压扁，放锅里煎。
• 
  第十步
  10.煎至两面呈金黄色即可。
• 
  第十一步
  11.成品。