自制椰蓉面包

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.03.05 11:15

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主料

• 牛奶 ：165
• 高筋面粉 ：325
• 鸡蛋 ：43

辅料

• 椰蓉馅 ：适量
• 糖 ：30
• 黄油 ：25
• 耐高糖酵母 ：4
• 盐 ：3

具体步骤

• 
  第一步
  1.把除黄油外所有材料按照先液体后固体的顺序倒入面包机，一个和面程序
• 
  第二步
  2.一个和面程序结束，加入黄油，开始和风程序，1000g，中烧色
• 
  第三步
  3.一次发酵完成后，按下暂停键，取出整形
• 
  第四步
  4.分成两个面团，分别擀平后铺上椰蓉馅卷起来
• 
  第五步
  5.将两个面团放入面包桶继续二次发酵，按启动键
• 
  第六步
  6.烘烤结束后，取出放凉后切片

烹饪技巧

• 整形要快，我的面包机是暂停5分钟左右就会自动开始，但是也可以不用一键程序，分开操作

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椰蓉面包

19

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椰蓉面包是一道以椰蓉和鸡蛋，牛奶制作而成的面制食品，是经过发酵，搅拌等工序制作成的，香甜可口，好吃不上火，喷香扑鼻，酥脆的椰蓉馅和松软的甜面包相得益彰，造型好看……

包含食材

• 牛奶
• 鸡蛋
• 黄油

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