粉蒸板栗排骨

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.06.21 02:32

作为吃货的我们相比大家都比较喜欢排骨这个食物吧，就说我吧，我最最喜欢的就是我家老爸做的红烧小排了，简直就是美味到不行了，我的同学们也特别喜欢这道菜，好几次去我家蹭饭呢，所以，重点来了，今天给大家推荐的就是这款特别美味的粉蒸板栗排骨。

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主料

• 排骨 ：500

辅料

• 板栗 ：适量
• 十三香 ：适量
• 生抽 老抽 ：适量
• 葱 蒜 干辣椒 干花椒 ：适量
• 大米 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅内放少许油，放入大米，干花椒，干辣椒，十三香，炒至大米呈黄色后碾碎待用。
• 
  第二步
  2.将排骨放入温水用去血水，比焯水肉更加劲道，再放入盐，糖，十三香，老抽，生抽腌制，将打碎的米粉充分裹住排骨（我是把排骨一个个的裹上米粉后装盘，这样比较均匀）。腌制30分钟。
• 
  第三步
  3.上锅蒸40分钟（我用的不是高压锅），待快出锅时用炒锅烹适量干花椒，葱花，蒜，浇入排骨中，闷一会儿，即可出锅！

烹饪技巧

• 排骨用温水去血水

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粉蒸板栗排骨

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