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豆腐看起来白嫩清新，拿在手上还有些顺滑的感觉，蒸煮熟了的话吃起来更有口感。但是这道大蒜炒豆腐采用的是煎炸的方式使得豆腐变得外焦里嫩，吃上一口真是让人难忘。大蒜的味道棒极了，但是单独炒会觉得很辛辣，所以加上豆腐恰到好处。
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