好吃的酱豆黄瓜条

具体步骤

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  第一步
  1.花生米浸泡12小时，去掉红衣
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  第二步
  2.凉水入锅，开锅1分钟关火，浸泡10分钟
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  第三步
  3.控水，晾干表面水分
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  第四步
  4.黄瓜切约5厘米的条
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  第五步
  5.放入容器用盐掂匀，杀去黄瓜水分
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  第六步
  6.控去水分装入布袋，上压重物，压制一晚
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  第七步
  7.准备酱油、糖、姜、蒜和香料
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  第八步
  8.把酱油倒入无油无水的锅中，倒入糖和香料煮开冷却后，倒入白酒备用。
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  第九步
  9.蒜切片、姜切丝。晾干的花生米和黄瓜条入盆（无水无油）加入蒜片和姜丝、辣椒拌匀
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  第十步
  10.倒入冷却的酱汁浸泡1-2小时，装入干净的瓶中放入冰箱存放，随吃随取
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  第十一步
  11.每次用干净的勺子取出，配上清粥滋味足足。