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家常菜鱼香茄子
家常菜鱼香茄子

家常菜鱼香茄子

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.27 09:58

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主料

辅料

具体步骤

  • 家常菜鱼香茄子的做法图解一
    第一步
    1.准备材料。酱油醋糖放好用水稀释。
  • 家常菜鱼香茄子的做法图解二
    第二步
    2.油烧七成热
  • 家常菜鱼香茄子的做法图解三
    第三步
    3.把切好的茄子倒进去炒。
  • 家常菜鱼香茄子的做法图解四
    第四步
    4.炒到你觉得熟了就好了。先起锅
  • 家常菜鱼香茄子的做法图解五
    第五步
    5.然后锅里放油。炒干辣椒生姜大蒜
  • 家常菜鱼香茄子的做法图解六
    第六步
    6.然后放一勺番茄酱炒了之后把之前调好的汁倒进去烧开。放少许盐
  • 第七步
    7.之前炒好的茄子倒进去一起炒。炒到收汁
  • 第八步
    8.觉得汁不粘稠的可以勾个芡。自己把握。然后放葱花。出锅

烹饪技巧

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鱼香茄子 鱼香茄子
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已被29726人参考

鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼,与鱼香味型相得益彰,最主要的辅料是四川辣豆瓣酱,其味厚重悠长,余味缭绕,故亦称“余香”。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、……

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