自制葱油花卷

具体步骤

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  第一步
  1.酵母加入温水拌匀放置一会，称好面粉
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  第二步
  2.面粉中加入酵母水，再加入适量清水和成面团
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  第三步
  3.揉一会盖上保鲜膜发酵
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  第四步
  4.发酵至有蜂窝状即可
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  第五步
  5.排气分成两份
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  第六步
  6.取一份擀成大片涂上油，撒上葱花和适量盐
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  第七步
  7.像这样折过来
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  第八步
  8.全部折好切成小块
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  第九步
  9.取两份叠在一起用筷子在中间压一下
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  第十步
  10.放好二次发酵20分钟
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  第十一步
  11.上锅大火烧开，中火蒸20分钟