美味的香辣虾

具体步骤

• 
  第一步
  1.活虾洗净
• 
  第二步
  2.把虾头去掉放碗中
• 
  第三步
  3.虾中放胡椒粉，盐，料酒腌一会儿，再加蛋液拌匀
• 
  第四步
  4.腌好的虾中加淀粉拌匀
• 
  第五步
  5.准备好辣椒，姜丝，花椒，香叶
• 
  第六步
  6.锅中倒油烧至七八成热
• 
  第七步
  7.油烧到七八成热后把虾一个个放入锅中小火慢炸
• 
  第八步
  8.小火慢炸到虾皮变酥，连尾巴都变酥捞出盛盘
• 
  第九步
  9.锅中留底油
• 
  第十步
  10.把辣椒，花椒，姜丝，香叶放入锅中小火慢炒，家中没有香菜了，有的话放点香菜梗味道会更好
• 
  第十一步
  11.炒到辣椒颜色变深，花椒，辣椒出香味
• 
  第十二步
  12.把炸好的虾倒入锅中翻炒均匀，因为腌制的时候已经加盐了，所以炒的时候就没有再加盐，味道刚刚好，虾本身就鲜所以也不用加味精
• 
  第十三步
  13.香辣虾做好了，因为是晚上拍的，所以颜色拍的不是太好看，虾不是太红，但是味道杠杠的
• 第十四步
  14.亲们还记得那碗虾头吗？我用它做了丝瓜汤，算得上废物利用了