美味的羊排炖萝卜

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.03.02 03:19

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.羊肋排斩成8厘米左右的长段，斩好的羊肋排段放入煮锅，倒入足量的清水开大火煮开后撇去浮沫，捞出焯过水的羊肋排段晾凉。
• 
  第二步
  2.把晾凉的羊肋排段放入砂锅，倒入足量的清水，放入拍散的生姜块。
• 
  第三步
  3.开大火煮开后改小火炖制，小火炖40分钟左右至汤水颜色变为奶白色。
• 
  第四步
  4.在炖制过程的间隙，把白萝卜洗净切成麻将大小的厚片。
• 
  第五步
  5.待汤锅里的羊排煮到肉微微脱离羊骨，这时候放入切好的白萝卜块。
• 
  第六步
  6.放入萝卜块后，调入精盐继续小火煮到萝卜块透明后即可关火，食用时可调入白胡椒粉。

烹饪技巧

• 生姜、白胡椒粉可减少羊肉的腥膻味道。

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羊排炖萝卜

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包含食材

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