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清蒸莲藕丸子
清蒸莲藕丸子

清蒸莲藕丸子

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.21 01:45

很多人都喜欢吃丸子,尤其是家里有正在长身体的小朋友,一般都比较爱吃肉,特别爱吃丸子,但是单纯的肉丸子呢很容易腻味,而且全是肉也不够健康,这道清蒸莲藕丸子呢,在丸子中掺杂了莲藕,融入了莲藕的清香,解腻又健康,清蒸的味道尤其棒。

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主料

  • 莲藕 :1个
  • 精瘦肉馅 :250

辅料

  • 香油 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 少许
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 清蒸莲藕丸子的做法图解一
    第一步
    1..猪精瘦肉剁馅 莲藕洗净
  • 清蒸莲藕丸子的做法图解二
    第二步
    2.姜末葱末剁好
  • 清蒸莲藕丸子的做法图解三
    第三步
    3.莲耦去外皮、用擦子擦成丝剁碎
  • 清蒸莲藕丸子的做法图解四
    第四步
    4.将耦碎倒入肉馅中,加盐料蚝油香油顺一个方向搅拌上劲
  • 清蒸莲藕丸子的做法图解五
    第五步
    5.用手抓起拌好的莲耦猪肉馅,左右摔打团成丸子
  • 清蒸莲藕丸子的做法图解六
    第六步
    6.锅里加适量水烧开后,将做好的莲耦丸子整盘放置于锅屉上
  • 清蒸莲藕丸子的做法图解七
    第七步
    7.大火蒸15分钟。
  • 清蒸莲藕丸子的做法图解八
    第八步
    8.另起一锅加入少量的清水,加葱碎调入盐,蚝油最后倒入少许薄芡勾芡加少许的香油淋在丸子上即可

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清蒸莲藕丸子 清蒸莲藕丸子
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