酱香菜花

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.04 06:33

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主料

• 菜花 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 青椒 ：2个
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 葱 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。
• 
  第二步
  2.菜花洗净后切成小块，在泡洗20分钟，以去除菜花缝隙里的残留农药。
• 
  第三步
  3.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
• 
  第四步
  4.放入菜花翻炒至变色时加入适量的豆瓣酱翻匀。
• 
  第五步
  5.当菜花炒至9成熟时放入青椒翻炒约30秒即可出锅。

烹饪技巧

• 因为豆瓣酱盐分很重，所以不用再加盐了。

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酱香菜花

10

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