自制豆沙卷

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.18 08:45

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主料

• 粘米粉 ：35
• 糯米粉 ：45
• 红豆沙 ：100
• 小麦淀粉 ：20

辅料

• 油 ：15
• 糖粉 ：50
• 黄豆面粉 ：适量
• 牛奶 ：180

具体步骤

• 
  第一步
  1.糖粉、牛奶、油拌匀。
• 
  第二步
  2.糯米粉、粘粉、淀粉过筛。
• 
  第三步
  3.加入步骤1中拌匀。过筛二次。
• 
  第四步
  4.上锅蒸25分钟。
• 
  第五步
  5.蒸好后趁热拌至光滑。
• 
  第六步
  6.案板上撒上豆面。把拌好的面团擀开，抹上豆沙后卷起来。
• 
  第七步
  7.切段即可食用。可以冷藏后食用。

烹饪技巧

• 1、蒸的时间要看火候大小，小熊蒸锅要30至40分钟。2、面团也可以冷藏后做冰皮月饼。3、没有豆面可以用椰蓉。或手上抹油更好操作。

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豆沙卷

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包含食材

• 糯米
• 豆沙

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