自制豆沙卷

具体步骤

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  第一步
  1.面粉过筛。
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  第二步
  2.准备鸡蛋。
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  第三步
  3.加入糖。
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  第四步
  4.加入少许盐。
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  第五步
  5.温水化开酵母粉。
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  第六步
  6.加入牛奶。
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  第七步
  7.揉面，醒发。
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  第八步
  8.分成小剂子。
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  第九步
  9.取一块面团，在中间放入豆沙。
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  第十步
  10.用擀面杖擀开。
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  第十一步
  11.用小刀斜纹划开，不要画到底部，露出豆沙即可。
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  第十二步
  12.弯曲面团。
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  第十三步
  13.整形好的面团。
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  第十四步
  14.依次整形好，最后醒发。
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  第十五步
  15.醒发好之后，又膨胀了。
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  第十六步
  16.刷一层蜂蜜。
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  第十七步
  17.或者刷一层蛋黄液。
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  第十八步
  18.放入烤箱烤制。
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  第十九步
  19.香酥美味！