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美味的豆角焖面
美味的豆角焖面

美味的豆角焖面

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.02 09:05

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主料

辅料

  • 胡萝卜50
  • 香醋 :20
  • 香菇150
  • 十三香 :3
  • 油 :30
  • 盐 :4
  • 生抽 :30

具体步骤

  • 美味的豆角焖面的做法图解一
    第一步
    1.食材原图
  • 美味的豆角焖面的做法图解二
    第二步
    2.面条抓松散,然后入锅蒸5分钟
  • 美味的豆角焖面的做法图解三
    第三步
    3.胡萝卜、香菇、四季豆分别处理好待用
  • 美味的豆角焖面的做法图解四
    第四步
    4.炒锅热油,先下豆角、胡萝卜段煸香后加入香菇块继续煸炒片刻
  • 美味的豆角焖面的做法图解五
    第五步
    5.加入浸过豆角的清水或者高汤,加盖大火焖至豆角出香味
  • 美味的豆角焖面的做法图解六
    第六步
    6.均匀加入蒸后的面条,调入适量的食盐继续焖锅中的汤汁收浓
  • 美味的豆角焖面的做法图解七
    第七步
    7.生抽、香醋、食盐、十三香拌匀
  • 美味的豆角焖面的做法图解八
    第八步
    8.然后把步骤7的汁淋入锅内炒匀即可
  • 美味的豆角焖面的做法图解九
    第九步
    9.成品

烹饪技巧

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豆角焖面 豆角焖面
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豆角焖面,是北方常见的家常菜,面条劲道,豆角脆嫩,咸淡适宜,是一道下饭的菜。不同于南方的做法,北方的焖面是利用水蒸气将豆角、面条焖熟的,更好的保留了食物原来的口……

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