自制芒果千层蛋糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋打入碗里打散
• 
  第二步
  2.加入40g糖粉
• 
  第三步
  3.用打蛋器搅打均匀（鸡蛋不要打发）
• 
  第四步
  4.倒入牛奶
• 
  第五步
  5.搅拌均匀
• 
  第六步
  6.筛入低筋面粉
• 
  第七步
  7.用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊
• 
  第八步
  8.黄油切小块
• 
  第九步
  9.将黄油隔水加热融化成液态
• 
  第十步
  10.倒入面糊里
• 
  第十一步
  11.搅拌均匀
• 
  第十二步
  12.将稀面糊过筛
• 
  第十三步
  13.放入冰箱冷藏静置半个小时
• 
  第十四步
  14.平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热 倒入两大勺（30ML）的面糊，摊成圆形
• 
  第十五步
  15.煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮（煎的时候要用小火，不需要翻面）
• 
  第十六步
  16.动物性淡奶油倒入打蛋盆
• 
  第十七步
  17.加入糖粉
• 
  第十八步
  18.打发到可以保持花纹的程度
• 
  第十九步
  19.芒果去皮去核切小块
• 
  第二十步
  20.将冷却好的班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油
• 
  第二十一步
  21.撒满芒果丁、再放上适量淡奶油、盖上班戟皮
• 
  第二十二步
  22.三层淡奶油一层芒果地将班戟皮全部铺好
• 
  第二十三步
  23.盖上最后一层班戟皮
• 
  第二十四步
  24.在表面裱上玫瑰花中央放上芒果果肉做好的玫瑰花、 周边围上手指饼干