卤煮茶叶毛豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.21 07:49

茶叶毛豆，在成都可谓一绝，受到广大好吃嘴儿们的热爱，夜晚穿梭于烧烤、串串儿、冷淡杯儿的店店头、摊摊儿上。一碟茶叶毛豆，配上一杯冰镇啤酒，朋友三四，唠唠嗑儿，吹吹牛。清香的毛豆蘸着甜甜辣辣的卤水味儿，凉风悠悠，闲情惬意，那滋味儿叫一个幸福哟。

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主料

• 鲜毛豆 ：1斤

辅料

• 大料 ：1个
• 茶叶 ：1匙
• 草果 ：1个
• 鲜贝露 ：1匙
• 精盐 ：适量
• 花椒 ：10粒

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲜毛豆洗净备用
• 
  第二步
  2.把洗净的毛豆，茶叶、草果、花椒、大料放入高压锅中
• 
  第三步
  3.锅中加适量的水、鲜贝露、精盐
• 
  第四步
  4.高压锅选豆类、蹄筋档，煮熟即可

烹饪技巧

• 无

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