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香甜的蜂蜜豆沙小面包
香甜的蜂蜜豆沙小面包

香甜的蜂蜜豆沙小面包

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.23 11:28

豆沙大家都喜欢吃,豆沙的做法也多种多样,还可制成甜点,比如蛋糕、饼干和面包等,效果也都不错。今天做了一道香甜的蜂蜜豆沙小面包,味道真的好赞,喜欢烘焙的朋友赶紧来学学这道不容错过的蜂蜜豆沙小面包,制作简单,可操作性强。快来学习吧。

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主料

  • 牛奶100
  • 普通面粉 :250
  • 酵母 :4

辅料

  • 盐 :1
  • 鸡蛋50
  • 白糖 :50

具体步骤

  • 香甜的蜂蜜豆沙小面包的做法图解一
    第一步
    1.把所有的材料放入面包桶,最后放入酵母
  • 香甜的蜂蜜豆沙小面包的做法图解二
    第二步
    2.揉出膜,发酵到2.5倍大
  • 香甜的蜂蜜豆沙小面包的做法图解三
    第三步
    3.取出排气,分成84克一个的生胚
  • 香甜的蜂蜜豆沙小面包的做法图解四
    第四步
    4.擀成牛舌状,以此类催,加入豆沙陷料
  • 香甜的蜂蜜豆沙小面包的做法图解五
    第五步
    5.卷起来
  • 香甜的蜂蜜豆沙小面包的做法图解六
    第六步
    6.从中间用刀切开
  • 香甜的蜂蜜豆沙小面包的做法图解七
    第七步
    7.调配底料(黑芝麻,白糖,面粉)
  • 香甜的蜂蜜豆沙小面包的做法图解八
    第八步
    8.生胚底部蘸一些水,底部粘上底料,烤盘底部刷上一层油,以此放入烤盘,进行第二次发酵,
  • 香甜的蜂蜜豆沙小面包的做法图解九
    第九步
    9.发酵好的生胚放入烤箱,上下火,中层,180度,20分钟
  • 香甜的蜂蜜豆沙小面包的做法图解十
    第十步
    10.出炉前,刷上一层蜂蜜水(稀释一下),再次放入烤箱烤3分钟,取出即可

烹饪技巧

  • 出炉前5分钟,刷上蜂蜜,到出炉的小面包,那个亮泽很漂亮

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