美味的杂蔬炒面

具体步骤

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  第一步
  1.电饭煲里放入适量清水，将炒面放入电饭煲的蒸屉里，隔水蒸十分钟后关掉电开关。（隔水蒸面是跟梅依旧老师学的，在此谢谢梅老师）
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  第二步
  2.肉丝用少许十八鲜调料和适量香槽卤拌匀腌制一刻钟左右，胡萝卜洗净用擦子擦成丝，黄豆芽摘根洗净沥水，上海青洗净，菜梗如图切小片，菜叶横切一刀即可（不切也行）。
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  第三步
  3.锅中放油烧热下入胡萝卜煸炒一分钟。
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  第四步
  4.加入肉丝快速划散与胡萝卜一块煸炒一分钟。
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  第五步
  5.加入黄豆芽一起煸炒半分钟左右。
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  第六步
  6.将热面条加入，用筷子划散与杂蔬一起煸炒均匀（此处用筷子翻炒比较方便）。
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  第七步
  7.面条炒散后换木铲，尽量使每根面条都粘满菜汁，之后加入适量宴会酱油翻匀继续煸炒。
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  第八步
  8.约两分钟后加入适量温开水炒匀加入上海青接着翻炒一分钟左右关火。
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  第九步
  9.再利用余温煸炒一会儿即可品尝啦！