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杂蔬炒面
杂蔬炒面

杂蔬炒面

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.23 07:14

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先把所需的辅料都洗净,西红柿和青椒切小块儿,洋葱、紫甘蓝切丝,土豆和胡萝卜切薄片,香菜切小段,葱蒜切末备用。
  • 第二步
    2. 鸡蛋打散,入油锅炒散盛出。
  • 第三步
    3. 手擀面下开水中煮熟,大概第一次水开就行了,我擀的面比较薄,如果面条厚,可适当延长煮至时间。煮好后,捞出过凉水沥干备用。
  • 第四步
    4. 葱蒜末炝锅,下入胡萝卜和土豆片炒两三分钟,加入紫甘蓝翻炒,再加入西红柿块儿,放一点番茄沙司(也可不放),加入炒好的鸡蛋,再放入沥干的熟面条炒几分钟,最后放入青椒、洋葱和香菜,撒少量盐,翻拌均匀即可出锅。

烹饪技巧

  • 1.不喜爱酸甜口的,不用放番茄沙司,我是因为番茄沙司快过期了,所以得赶紧吃,酸酸甜甜倒是挺开胃。2.手擀面、挂面都行,煮面和炒面的时间要灵活掌握。3.炒面的材料可以根据个人口味来选取。

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