家常菜蒜香秋葵

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.23 06:07

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主料

• 秋葵 ：10根
• 枸杞 ：16颗

辅料

• 大葱 ：1小节
• 大蒜3瓣 ：适量
• 菜籽油 ：1汤勺
• 蚝油 ：少许
• 精盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.秋葵泡洗干净，切去顶部，改刀切成段;葱切丝，蒜切末
• 
  第二步
  2.炒锅放油，放进葱、蒜爆香
• 
  第三步
  3.然后放入切好的秋葵翻炒
• 
  第四步
  4.大火爆炒1分钟，加盐、蚝油和泡洗好的枸杞即成
• 
  第五步
  5.完成

烹饪技巧

• 1、这道菜大蒜的使用量比平时炒菜的量要大些，而且下锅的时候可以先放大蒜，待蒜末稍变黄的时候放葱花出香味后下入切好的秋葵。2、由于秋葵炒的过程中有粘液析出会有巴锅的情况，这时可以放点清水。

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