毛豆仁炒素鸡

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
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  第二步
  2.将素鸡切片，韭菜切段，泡姜、泡辣椒、泡蒜切片备用。我另外从泡菜坛子里捞出几块萝卜皮切里面了。
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  第三步
  3.炒锅烧热，放入食用油，油温热，放入泡姜、泡辣椒和泡蒜一起翻炒出香味。
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  第四步
  4.放入剥好的毛豆仁翻炒。
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  第五步
  5.加入素鸡片，素鸡片热炒后散开，变成条状。
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  第六步
  6.加入十三香、食盐调味，为了让毛豆仁熟透，加入小半碗水煮。
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  第七步
  7.汤汁快要收干的时候，放入切好的韭菜段。
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  第八步
  8.这个时间可以关火，利用锅内余温翻炒均匀，韭菜就成熟了，根据食用习惯添加味精调味。