清香毛豆炒鱼块

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.23 04:21

这道清香毛豆炒鱼块是将毛豆和草鱼鱼块的各自的香味发挥到了极致的一道美味。这两道食材都是属于不太抢味儿的品类，然而又各自带着清香。这道清香毛豆炒鱼块的做法将两者香味融合到一起，吃起来口感鲜香无比，同时又充满了层次的递进

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主料

• 草鱼块 ：适量
• 毛豆 ：适量

辅料

• 红辣椒 ：适量
• 生姜，蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.先把草鱼块用料酒，食用盐，生抽腌制半小时。
• 第二步
  2.热锅下油，油热时倒入腌制好的鱼块炸至两面金黄装盘备用。
• 第三步
  3.另起油锅把生姜蒜爆香，再倒入红椒。这时可以加些食用盐，待红椒出水。把之前步骤一，炸好的鱼块下锅翻炒片刻加适量清水煮开即可出锅装盘。

烹饪技巧

• 鱼块先用生抽，料酒食盐腌制半小时。

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毛豆炒鱼块

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