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美味的自制广式蛋黄豆沙月饼
美味的自制广式蛋黄豆沙月饼

美味的自制广式蛋黄豆沙月饼

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.24 06:17

美味的自制广式蛋黄豆沙月饼,这是一道非常美味的点心。月饼是中国非常传统的美食。而且这个月饼外面的皮吃起来香酥可口的,里面的馅非常的香甜可口,再加入咸香的蛋黄,口感非常独特。而且这个月饼非常的漂亮,看起来非常的诱人,让人很有食欲。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的自制广式蛋黄豆沙月饼的做法图解一
    第一步
    1.先处理蛋黄 ,里泡一下,
  • 美味的自制广式蛋黄豆沙月饼的做法图解二
    第二步
    2.烤箱烤7分钟150度。
  • 美味的自制广式蛋黄豆沙月饼的做法图解三
    第三步
    3.放入花生油里浸泡,待用
  • 美味的自制广式蛋黄豆沙月饼的做法图解四
    第四步
    4.转换糖浆倒入器皿加枧水打匀,分次加入花生油,全部打均匀,再加筛好的面粉,刮刀拌匀,再活成面团静置1个小时。
  • 美味的自制广式蛋黄豆沙月饼的做法图解五
    第五步
    5.豆沙包裹住蛋黄,搓成圆球,待用
  • 美味的自制广式蛋黄豆沙月饼的做法图解六
    第六步
    6.包好的月饼喷少许水,烤箱预热10分钟150度,烤制5分钟180度,取出,放稍微凉,刷蛋液,就刷凸出的有花纹的地方。不能刷太多。蛋液要加入少许水。
  • 美味的自制广式蛋黄豆沙月饼的做法图解七
    第七步
    7.烤制完成 成品 等待回油........

烹饪技巧

  • 转换糖浆加枧水一定要搅拌均匀,完了才可以添加花生油,分数次加入花生油,彻底搅拌均匀。加入过筛的面粉,活成面团静置1个小时。蛋黄要处理好,不然有腥味。

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自制广式蛋黄豆沙月饼 自制广式蛋黄豆沙月饼
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自制广式蛋黄豆沙月饼是一款风味独特,好吃美味的小吃,更是我国的著名传统小吃。自制广式蛋黄豆沙月饼的原材料主要以低筋面粉、花生油、鸡蛋、红豆沙以及少许白砂糖为主。……

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