好吃的广式月饼

具体步骤

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  第一步
  1.糖浆，油，枧水全部混合并搅拌均匀
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  第二步
  2.面粉过筛后一并加入盆中
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  第三步
  3.将面粉与糖浆溶液搅拌均匀
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  第四步
  4.将面团揉至表面光滑
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  第五步
  5.将揉好的面团放进保鲜袋中，入冰箱保鲜层松弛一小时
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  第六步
  6.我做的63克月饼，馅40g，面皮23g，将馅料等分40g，带一次性手套搓成圆
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  第七步
  7.将馅料包入23g的面皮中，搓圆，并用模具按压
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  第八步
  8.将月饼均匀铺好，并在表面喷水防止开裂
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  第九步
  9.烤箱200度预热五分钟，放入月饼190度烤五分钟，取出烤盘，表面刷一层蛋液，再进烤箱190度15分钟
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  第十步
  10.月饼包装好
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  第十一步
  11.包装好就可以送人了哦！记得提醒朋友过两三天等月饼回油了再品尝