风味的 西域烤羊排

具体步骤

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  第一步
  1.调料：辣椒面10克 孜然5克 红糖15克 盐 4克 料酒30克 酱油 10克 姜5克 蒜20克
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  第二步
  2.羊肋排洗净控去水分
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  第三步
  3.姜蒜拍碎切成颗粒，与所有调味料放在一个容器里搅匀
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  第四步
  4.取一个大一点的盆，将拌好的调味料抹在羊排上
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  第五步
  5.正反两面都要抹到，腌制2个小时以上。
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  第六步
  6.烤箱预热，将腌制好的羊排放在烤盘上面，有肉的一面朝外。
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  第七步
  7.烤箱220度中层30分钟 ，中间不用翻面。
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  第八步
  8.期间用筷子插一下顺利通过就好了，油膘已经化成油脂落在烤盘里，所以烤熟的羊排吃起来的口感很软不油腻。
• 第九步
  9.用尖刀顺着肋条的中间割开 就可以开吃了。