家常菜咖喱牛腩

具体步骤

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  第一步
  1.牛腩切成小块，在清水中浸泡15到20分钟。
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  第二步
  2.冷水下锅，煮开，去浮沫，开锅小煮一会儿。捞出备用。
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  第三步
  3.我偷懒，牛腩放入高压锅，放入姜片，料酒，一点点醋，直接高压锅半小时压烂。
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  第四步
  4.把洋葱切片。胡萝卜，土豆设成滚刀块。青椒，西兰花切小块。
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  第五步
  5.热油锅，加入洋葱，爆炒到香味出来。接着放入土豆，胡萝卜，继续炒一小会儿。
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  第六步
  6.加入牛腩，咖喱，清水，煮15分钟左右。
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  第七步
  7.青椒，西兰花容易变黄，在这时用另外的锅清水焯熟。
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  第八步
  8.加入焯水的青椒，西兰花。加少许盐，糖，大火收汁。
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  第九步
  9.装盘，撒香菜。当~当~当~