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香煎小肉饼是以猪肉为原料,辅以鸡蛋、葱姜等调味料煎制而成。将猪肉剁碎,混合鸡蛋和调味料烹饪后,肥肉香而不腻,瘦肉有嚼劲,富含蛋白质,相较于肥肉脂肪较少且易于消化。香煎小肉饼外酥里嫩,满口留香。
1、在加调料调拌肉泥时不宜过咸,一定要往同一个方向搅拌至起劲,肉质才有弹性。2、由于是小肉饼,很容易熟,煎至两面金黄色即可。
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白灼花心才
这道香煎小肉饼,做法简单,口味非常的独特,咬一口,满嘴的肉香,外面被煎得焦香,外酥里嫩,不管是下饭,还是作为小食,都是非常不错的选择,可以在食用时配上一些蔬菜沙……
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