自制广式红豆沙月饼

具体步骤

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  第一步
  1.糖浆中加入枧水,花生油,盐搅拌均匀.
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  第二步
  2.再筛入面粉下去
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  第三步
  3.和成光滑的面团,松弛1个小时.
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  第四步
  4.松弛好的面团分成20克一个.
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  第五步
  5.准备好红豆沙,红豆沙分成30克一个
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  第六步
  6.取一块面团皮按扁再放入一块红豆沙.
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  第七步
  7.把面皮从下向上慢慢推,直到包好
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  第八步
  8.包好的月饼胚子在面粉滚一下,再放入模具里压出来即可
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  第九步
  9.依次全部做好.
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  第十步
  10.先入烤箱烤6-8分钟左右取出涮下蛋液
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  第十一步
  11.再入烤箱烤15-20分钟.
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  第十二步
  12.烤好取出晾凉
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  第十三步
  13.完成
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  第十四步
  14.完成2