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全麦苏打饼干
全麦苏打饼干

全麦苏打饼干

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.16 05:04

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主料

  • 黄油25
  • 全麦面粉 :100
  • 水 :30
  • 糖粉 :20

辅料

  • 小苏打 :0.625ml
  • 盐 :2
  • 干酵母 :3

具体步骤

  • 全麦苏打饼干的做法图解一
    第一步
    1.黄油隔水加热成液态,加入糖粉和盐拌匀。
  • 全麦苏打饼干的做法图解二
    第二步
    2.加入水继续搅匀。
  • 全麦苏打饼干的做法图解三
    第三步
    3.把全麦粉、干酵母和小苏打混合后倒入黄油混合物里。
  • 全麦苏打饼干的做法图解四
    第四步
    4.用手揉成面团,然后将面粉放在台面上用力揉10分钟,揉好的小面团放入碗中,盖上保鲜膜醒发30分钟。
  • 全麦苏打饼干的做法图解五
    第五步
    5.将醒发好的面团擀成0.2cm的面片,在面片上用叉子均匀地扎上一些小孔,用圆形切模切成小面片。
  • 全麦苏打饼干的做法图解六
    第六步
    6.将面片放入烤盘中醒发20分钟。放入预热至165°的烤箱中层,烤15分钟左右,直到饼干表面呈金黄色。

烹饪技巧

  • 1、面团醒发时间可以根据实际情况控制。2、面片要薄一些

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