甜甜的单根编花面包

具体步骤

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  第一步
  1.面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；再放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序30分钟。
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  第二步
  2. 把面团取出团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
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  第三步
  3. 发酵至2倍大以上。
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  第四步
  4. 把面团揉匀排气。
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  第五步
  5. 均匀分成3个面团。
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  第六步
  6. 取一个小面团，搓成长条。
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  第七步
  7. 做成“反6”的形状，上面留的长一些。
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  第八步
  8.把长条往回。
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  第九步
  9. 从下面的孔中穿过。
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  第十步
  10. 把下面的圈往右旋转，底部类似 “8”字。
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  第十一步
  11. 再把左边的面头从孔中穿出来。
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  第十二步
  12. 继续重复动作10，拧“8”字。
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  第十三步
  13.重复动作11，把剩余面头从孔中穿出来。
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  第十四步
  14. 整理成型，即成生坯。
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  第十五步
  15. 把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
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  第十六步
  16. 发酵至2倍大。
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  第十七步
  17. 烤箱200度。中下层烤制25分钟即可。
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  第十八步
  18. 取出烤盘，晾凉即可食用。