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自制发面糖饼
自制发面糖饼

自制发面糖饼

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.14 11:46

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主料

辅料

  • 牛奶80
  • 酸奶1盒
  • 油 :适量
  • 小苏打 :适量

具体步骤

  • 自制发面糖饼的做法图解一
    第一步
    1.将酸奶、鲜奶放入盆中,加入面粉,加入适量的水合成面团,盖上湿布,盖上盆盖,温暖处自然发酵
  • 自制发面糖饼的做法图解二
    第二步
    2.发好的面团取出排气
  • 自制发面糖饼的做法图解三
    第三步
    3.小苏打少兑一点水
  • 自制发面糖饼的做法图解四
    第四步
    4.小苏打水一点一点揉进面团,闻着没有酸味,用刀切开,两块面对接不粘即可,醒10分钟
  • 自制发面糖饼的做法图解五
    第五步
    5.均匀分成小剂子
  • 自制发面糖饼的做法图解六
    第六步
    6.将每个小剂子擀成饼
  • 自制发面糖饼的做法图解七
    第七步
    7.包上糖再擀成饼
  • 自制发面糖饼的做法图解八
    第八步
    8.平底锅加热,倒入适量的植物油,糖饼擀成各种喜欢的样式,入锅两面均匀烙熟
  • 自制发面糖饼的做法图解九
    第九步
    9.OK!出锅

烹饪技巧

  • 1.自然发酵时间会长一些,我比较习惯晚上发面,第二天烙饼。2.包白糖时,可以在白糖中对点面粉,避免烙饼时白糖流淌出来。

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发面糖饼 发面糖饼
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好吃的发面糖饼来咯,这可是中华民族的传统美食,说起这个中华民族的传统美食这个饼就有不少,这里我们说的不是他的适量而是他的种类,什么烙饼,葱油饼,鸡蛋饼,煎饼,烤……

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