美味的酸奶水果慕斯

具体步骤

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  第一步
  1.慕斯蛋糕底材料： 谷优原味饼干：80克、黄油：40克 慕斯材料： 酸奶：200克、细砂糖：20克、淡奶油：200克、鱼胶粉：15克、冷水：60克、新鲜水果粒：适量
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  第二步
  2.制作： 1.先制作慕斯蛋糕底，饼干放打蛋盆里先捣碎
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  第三步
  3.2.用稍大孔的筛子过筛下饼干碎，剩下的大颗粒饼干碎用同样方法继续捣碎过筛
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  第四步
  4.3.黄油隔热水溶化后加到饼干碎里用刮刀拌均匀
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  第五步
  5.4.拌好的饼干碎倒入6寸蛋糕模具里，用刮刀按平整，放冰箱冷藏待用
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  第六步
  6.5.鱼胶粉倒入冷水中先泡溶解
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  第七步
  7.6.酸奶加细砂糖一起隔热水加热（化糖）搅拌均匀
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  第八步
  8.7.淡奶油打七分发出现纹路即可待用
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  第九步
  9.8.酸奶和糖的混合物倒入打发的淡奶油里一起搅拌均匀
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  第十步
  10.9.泡溶解的鱼胶隔热水溶化成液态
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  第十一步
  11.10.液态鱼胶倒入第8步骤的混合物里拌均匀即为慕斯糊
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  第十二步
  12.11.模具从冷藏冰箱里取出，先倒一半慕斯糊到模具里
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  第十三步
  13.12.再撒一层新鲜水果粒
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  第十四步
  14.13.再倒入剩下的慕斯糊覆盖中间的水果粒
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  第十五步
  15.14.倒好慕斯糊稍稍晃动使表面平整，放入冷藏冰箱冷藏3个小时
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  第十六步
  16.15.冷藏好的慕斯取出，用热毛巾敷在模具周边，使慕斯周边稍微受热溶化好脱模
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  第十七步
  17.16.脱掉模具，慕斯放盘子里
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  第十八步
  18.17.最后装饰些喜欢吃的水果即可
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  第十九步
  19.完成咯
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  第二十步
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