自制火腿肠排包

具体步骤

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  第一步
  1.除黄油外，其余的面团材料全部放入面包机里，启动一个揉面程序。加入黄油，再操作2－3个揉面程序
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  第二步
  2.揉至完全扩展阶段，拉出薄膜
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  第三步
  3.面团进行第一发酵，发至两倍大
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  第四步
  4.发酵好的面团，排气滚圆松弛15分钟。
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  第五步
  5.火腿肠竖向切两半。
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  第六步
  6.将面团擀成片，切条，放上火腿片，交叉编织（如图）。
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  第七步
  7.依次放上火腿片，编织好。
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  第八步
  8.全部做好后。
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  第九步
  9.放入在烤盘上，第二次发酵到1.5倍。放入预热180度烤箱，中层，20分钟左右。
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  第十步
  10.烤好出炉，刷一层蜂蜜。