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美味的紫甘蓝拌海蜇丝
美味的紫甘蓝拌海蜇丝

美味的紫甘蓝拌海蜇丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.27 02:34

紫甘蓝拌海蜇丝这是一道非常美味的美食,做法特别的简单,味道是特别的清爽,吃起来的口感真的是特别的好吃,而且这道美食耗费的时间也是不长的,真的是一道很美味的美食,想要学习的朋友就快来学习吧,我相信你一定会爱上这道美食的味道的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.准备材料。
  • 第二步
    2.将紫甘蓝切细丝,越细越好。
  • 第三步
    3.黄瓜切丝。
  • 第四步
    4.紫甘蓝丝撒上盐腌制一段时间,时间可以长点
  • 第五步
    5.海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时。
  • 第六步
    6.大蒜切末备用。
  • 第七步
    7.腌制好的紫甘蓝去多余水份,连同黄瓜丝、海蜇丝放到大碗里。加入盐、糖、醋、辣椒油最上面放上蒜末
  • 第八步
    8.炒锅放底油小火炸香花椒。
  • 第九步
    9.将热花椒油泼在蒜末上,撒少许白芝麻搅拌均匀。

烹饪技巧

  • 1紫甘蓝口感教硬且有点土青味,用盐腌后会除去青味和软身,口感也会爽脆很多。吃前用清水冲去盐分,过冷开水并挤去水分。2买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了,如果是那种超咸的海蜇丝,建议用清水浸泡去掉多余的盐分。

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