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美味的私房烧鲫鱼
美味的私房烧鲫鱼

美味的私房烧鲫鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.27 10:43

鲫鱼虽然刺儿多,但是肉质鲜嫩,营养美味,是进补食材的第一首选;美味的私房烧鲫鱼做好了可一点不比外面饭店里做的差呢,怎么样,要不要学一学?主材是新鲜鲫鱼作为主材,辅材则包括干辣椒、盐、邯郸豆瓣酱等,就可以搞定一份美味的私房烧鲫鱼了。

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主料

  • 新鲜鲫鱼 :600

辅料

  • 干辣椒 :4
  • 小葱20
  • 新鲜辣椒 :5
  • 大蒜7
  • 生姜 :6
  • 邯郸豆瓣酱 :5
  • 鸡精少许 :4
  • 醋少许 :3
  • 盐 :4
  • 白糖 :3
  • 油 :7
  • 老抽 :5

具体步骤

  • 美味的私房烧鲫鱼的做法图解一
    第一步
    1.鲫鱼处理好 加盐料抹到表面 备好条例
  • 第二步
    2.油烧热 加入鲫鱼煎至微黄 放入姜蒜干辣椒爆香后加入适量水 (没过鱼即可) 加入葱段和调味料 大火煮沸中火收汤即可
  • 美味的私房烧鲫鱼的做法图解三
    第三步
    3.鱼一定要多煮才会好吃 汤汁收到你的喜好程度即可

烹饪技巧

  • 1、这道菜的豆瓣酱是关键。

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