好吃的芫爆猪心

具体步骤

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  第一步
  1.猪心一个。
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  第二步
  2.用剪刀顺则血管剪开冲洗干净。
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  第三步
  3.然后放入盆中，加入适量干面粉使劲揉搓，并放置20分钟，再用清水彻底把面粉洗净。
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  第四步
  4.洗净的猪心放入锅中，加适量清水煮开后焖炖10分钟，然后洗去浮沫。
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  第五步
  5.处理好的猪心切成薄片备用。
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  第六步
  6.准备生姜片、花椒、红尖椒、蒜切片。
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  第七步
  7.准备一勺剁椒。
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  第八步
  8.芫荽菜掐掉叶子洗净切段。
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  第九步
  9.炒锅倒食用油先放入姜、花椒、红尖椒爆香。
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  第十步
  10.再放入剁椒炒香。
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  第十一步
  11.倒入猪心片大火爆炒。
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  第十二步
  12.喷入料酒。
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  第十三步
  13.加入少许酱油和适量清水中小火焖5分钟，使猪心入味。
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  第十四步
  14.约5分钟后放入蒜片翻炒出蒜香。
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  第十五步
  15.最后放入芫荽菜段炒匀即可盛出。