自制花生芝麻酥

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.03.12 12:16

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主料

• 低筋面粉 ：130
• 花生碎 ：80
• 黄油 ：90

辅料

• 椰蓉 ：10
• 糖粉 ：70
• 蛋黄 ：15
• 黑芝麻 ：15

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所有原料，花生烤熟打碎、黑芝麻打碎成粉状。
• 
  第二步
  2.黄油软化后加入糖粉、蛋黄，用打蛋器打发至体积蓬松。筛入低粉，用刮刀翻拌均匀成为面糊，加入打碎的花生、黑芝麻和椰蓉，用手揉匀成为饼干面团。
• 
  第三步
  3.将面团揉成小圆球，摆在烤盘上，用手压扁，每个小圆球刷一层蛋黄。
• 
  第四步
  4.预热烤箱175度，烤15-18分钟，烤到表面金黄色即可出炉。
• 
  第五步
  5.烤好后放到烤架晾凉，口感香酥...
• 
  第六步
  6.晾凉后的饼干放入烘焙西点袋，送给朋友和同事品尝。

烹饪技巧

• 面团分成小圆球时可用电子称称量，这样做出的花生芝麻酥大小均匀。

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花生芝麻酥

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