自制花生芝麻酥

具体步骤

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  第一步
  1.面粉过筛，油皮材料混合揉成团，油酥拌匀既可，盖保鲜膜静置松弛30分钟
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  第二步
  2.油皮分成等量的小份，油酥也分成等量的小份放在油皮上
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  第三步
  3.取其中一份包好油酥，收口向下
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  第四步
  4.全部做完后，盖保鲜膜松弛5分钟左右
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  第五步
  5.花生馅团成小团
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  第六步
  6.取一份松弛好的面团，压扁，用擀面杖擀成长条状，然后卷起来
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  第七步
  7.全部做完所有的面团后，盖保鲜膜松弛5分钟左右
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  第八步
  8.重复6、7两个步骤一次，再次压扁，擀成长条，卷起，松弛5分钟
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  第九步
  9.松弛好后的面团，取其中一份，中间压一下，两边向中间捏一下
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  第十步
  10.按扁，擀开，包入馅料
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  第十一步
  11.类似包元宵的手法，我包的也不好看，收口向下，整理出自己喜欢的形状
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  第十二步
  12.全部做完
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  第十三步
  13.表面可刷鸡蛋黄撒芝麻，也可以用点红曲粉点个红点也很好看。烤箱预热上下火180度。烤20分钟左右即可