美味的韭黄鲜虾包

具体步骤

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  第一步
  1.称好中筋粉，酵母，糖。
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  第二步
  2.加入水搅拌絮状。
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  第三步
  3.揉成光滑的小面团盖住发酵两个小时。
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  第四步
  4.面团发酵，咱们准备馅料。鸡蛋煎好用铲子铲碎。
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  第五步
  5.鲜虾剝壳除去虾线剁糜。
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  第六步
  6.新鲜香菇焯水切丁。
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  第七步
  7.韭菜洗净切碎。
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  第八步
  8.韭菜，香菇，鲜虾，鸡蛋放入大碗，加入盐，油搅拌均匀。
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  第九步
  9.发酵好的面团用力揉面挤压掉发酵的小气泡，分成小剂子。大小随意。
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  第十步
  10.取一个小剂子擀开。
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  第十一步
  11.加入内馅。
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  第十二步
  12.捏成柳叶形。做好的包子盖住醒发20分钟，上屉后小火煮开水后转大火蒸15分钟。
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  第十三步
  13.成品。
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  第十四步
  14.特写。