家常菜泡椒木耳

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.02 05:43

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主料

• 水发木耳 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 小米辣椒 ：2个
• 鸡精 ：适量
• 泡野山椒 ：20个
• 姜 ：1小块
• 白醋 ：适量
• 花椒 ：10余粒

具体步骤

• 
  第一步
  1.水发木耳去掉老脚，洗净杂质后撕成小片。野山椒和小米辣椒切成圈圈，姜拍破。
• 
  第二步
  2.木耳片放入沸水中煮5分钟。
• 
  第三步
  3.在小盆里放入所有调味料后搅匀。
• 
  第四步
  4.将煮熟的木耳放入泡6个小时。
• 
  第五步
  5.6小时后木耳已经入味儿，可以捞出来吃了。

烹饪技巧

• 野山椒和小米辣椒都要切成圈圈，它们的味道才能充分渗入汤里面，整颗放进去，不容易出味儿。

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