自制冰糖炖柠檬

具体步骤

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  第一步
  1.原材料图
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  第二步
  2.柠檬先用盐水泡半小时，然后再用海棉块清洗，柠檬一定要清掉表皮的蜡。
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  第三步
  3.瓶子清洗干净后再用开水泡5分钟。
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  第四步
  4.然后倒扣瓶子，自然凉开。
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  第五步
  5.洗好的柠檬，自然凉开后，用无油无水的刀具切蒲片，去仔。
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  第六步
  6.切好的柠檬用蒸碗装在下面，表面铺上冰糖，放蒸锅蒸9个小时。我的是用电饭分几次蒸的，每次3小时，中间要打开蒸锅看下有没水，以免烧锅。
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  第七步
  7.这个蒸后的成品，像琥珀一样漂亮的颜色。放凉后再装瓶。
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  第八步
  8.刚好分装两瓶，常温保存30天，冷藏1到2个月。
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  第九步
  9.储存方法：冷藏于冰箱1～2个月 食用方法：用干净无油无水的陶瓷勺子取适量柠檬加温水稀释即可饮用。