日式炼乳面包

具体步骤

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  第一步
  1.材料；
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  第二步
  2.主料部分除黄油混合；
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  第三步
  3.后油法揉至完全阶段；
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  第四步
  4.静置发酵至两倍大；
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  第五步
  5.黄油室温软化，加入炼乳；
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  第六步
  6.搅拌；
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  第七步
  7.搅拌顺滑，备用；
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  第八步
  8.发酵好的面团揉匀排气；
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  第九步
  9.擀成面片，不要太薄；
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  第十步
  10.抹上炼乳酱，剩少许不抹，最后涂在顶部；
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  第十一步
  11.切成长条；
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  第十二步
  12.堆起来；
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  第十三步
  13.切成小块；
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  第十四步
  14.切面向上堆在六寸模具里，剩下的炼乳酱抹在表面；
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  第十五步
  15.静置发酵至明显变大；
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  第十六步
  16.170℃，20min至表面金黄上色；
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  第十七步
  17.脱模后密封保存；
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  第十八步
  18.吃的时候撒糖粉；
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  第十九步
  19.薄薄一层就好啦。