香气浓郁的日式炼乳面包

具体步骤

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  第一步
  1.主材料放到面包桶里
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  第二步
  2.启动发面程序，这是和面结束后的样子
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  第三步
  3.发面程序结束后面团发酵了1.5倍大
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  第四步
  4.面团发酵时按辅料称好黄油炼乳各20克，黄油室温软化，加入炼乳
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  第五步
  5.搅拌顺滑，做成炼乳酱备用
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  第六步
  6.发酵好的面团取出揉匀排气，松弛15分钟
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  第七步
  7.擀成1cm厚的椭圆面片
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  第八步
  8.抹上炼乳酱，剩少许不抹，最后涂在顶部
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  第九步
  9.面片切成长条再切成小块
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  第十步
  10.6寸圆形蛋糕模内壁涂油
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  第十一步
  11.切成小块的面片堆在模具里
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  第十二步
  12.发酵到2倍大
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  第十三步
  13.剩下的炼乳酱抹在表面
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  第十四步
  14.170℃烤30分钟至表面金黄上色
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  第十五步
  15.吃的时候洒上糖粉味道更佳